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12月のうさぎやコース

2013.12.12[ニュース]

12月のうさぎやコースは・・・

・オードブルの盛り合わせ
・ブルターニュ産サルシフィーのポタージュ
※フランス、ブルターニュ産の西洋ゴボウのスープです。
・舌平目のムース詰め ソースピストゥー
※ソースはエシャロット香る白ワインソースにトマト・トリュフ・シブレットを加えたリッチな仕上がり。
・鹿肉のソテー グランヴヌール風
・カルバドス風味のムースとリンゴのコンポート ローズマリー風味

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